Retire a pele à alheira e corte-a em pedaços
Parta os ovos para uma tigela
Tempere com um pouco de sal fino e pimenta
Por fim, adicione a salsa picada e bata com a vara de arames
Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho
Mexa e deixe refogar em lume médio até que comece a alourar
Ao refogado, adicione a alheira e deixe saltear muito bem em lume brando
Depois da alheira lourinha, junte os ovos e mexa com uma colher sem parar
Mantenha o lume brando para que os ovos fiquem cremosos
Depois dos ovos cozinhados a gosto, retire-os
Acompanhem esta receita com fatias de broa de milho
A equipa do SaborIntenso
com deseja-lhe um bom apetite!
