Lave as folhas de couve e apare o talo central
Ferva-as durante cerca de 10 minutos em água temperada com o sal
Lave os pimentos, limpe-os de sementes e corte-os em tiras finas
Enxugue as folhas de couve sobre um pano de cozinha
Sobreponha as folhas em duas camadas de três folhas e espalhe o húmus sobre elas
Coloque por cima as tiras de pimentos e enrole as folhas como se fossem uma torta
Prenda os rolos com a ajuda de pequenos espetos ou palitos e corte-os em fatias
Sirva os rolos polvilhados com sementes de sésamo e tempere com o vinagrete
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