Colocar o arroz com azeite numa frigideira grande e deixar fritar em lume brando.
Quando o arroz tiver alguma cor começar lentamente a adicionar água quente em pequenas quantidades.
Colocar os cogumelos laminados na frigideira enquanto o arroz coze.
Juntar sal q.b.
Deitar os espargos cortados em cubos na frigideira.
Mexer todo o preparado e colocar uma tampa.
Colocar salsa q.b. ao servir.
