Pré-aqueça o forno a 180C.
Comece por misturar muito bem todos os ingredientes secos. Em seguida junte o sumo/água ao azeite e bata um pouco. Junte os ingredientes liquídos à mistura de farinha e envolva até obter uma massa sem grumos e bem homogénea.
Forre a forma de queques com forminhas de papel para queques (ou unte a forma com spray desmoldante) e distribua a massa uniformemente.
Polvilhe com o açucar e canela (é normal sobrar um pouco desta mistura).
Deixe cozer cerca de 30 min (até se espetar um palito e este sair seco).
