Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, até formar picos moles.
Adicionar o açúcar aos poucos sempre a bater, até formar picos firmes.
Adicione a baunilha, continuar a bater. Peneirar a farinha para as claras em castelo e misturar delicadamente. Verter a massa para uma forma forrada com papel vegetal e untada com margarina. Levar a cozer no forno a 190ºC durante 30 minutos.
Desenformar e deixar arrefecer
Recheio Misture o sumo e raspa de limão com o amido de milho
Leve ao lume e adicione a manteiga.
Bata os ovos muito bem, até clarearem em cor e adicione a mistura.
Adicione um pouco da mistura aos ovos para de modo a os ovos ficarem a mesma temperatura que a mistura. Adicione os ovos na mistura e envolva bem.
Deixe arrefecer durante 1 hora antes de meter no bolo.
Merengue Batas as claras em picos moles, adicione o açúcar pouco a pouco e bata de novo até ficarem em castelo. Adicione a baunilha e misture mais um pouco.
Leve ao forno 190ºC durante 10 minutos ou até ganhar cor.
&siteId=1&channelId=1&width=512&height=512&defaultOptions=1){kind=small}
