Pré-aqueça o forno a 180.º. Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente ou com azeite.
Em uma tigela misture o pão ralado, o queijo parmesão, o tomilho, a salsa, a paprica, o sal e a pimenta e mexa bem. Deixe de lado. Despeje o azeite numa tigela rasa.
Passe o frango no azeite e depois nos ingredientes secos, cobrindo os dois lados. Coloque os lombinhos na assadeira.
Asse por 25 minutos, virando os lombinhos uma vez. Polvilhe com salsa fresca se quiser e sirva quente com ketchup ou molho de mostarda e mel.
