Ferva um tacho de água com sal e adicione a massa até ficar al dente
Adicione os pedaços de frango a uma frigideira, junto com o azeite.
Polvilhe o frango com o alho em pó, ervas aromáticas, paprika fumada e sal e pimenta.
Mexa bem e cozinhe em fogo médio-alto por 4 minutos, mexendo sempre, até cozinhar a parte externa do frango
Retire o frango da frigideira e reserve.
Adicione o caldo de frango, a mostarda Dijon, a farinha e o sumo de limão na frigideira.
Mexa até ficar bem misturado e deixe ferver por um minuto ou mais.
Adicione os tomates secos e a nata.
Deixe ferver por 2 minutos.
Adicione o frango de volta à frigideira
Cozinhe por mais alguns minutos até o frango estar cozinhado (cuidado para não cozinhar demais).
Junte o manjericão e os espinafres.
Deixe cozinhar por um minuto ou mais até murchar.
Prove o molho e tempere com sal e pimenta extra, se necessário.
Escorra a massa e misture com o molho.
Sirva imediatamente com um pouco de parmesão ralado na hora.
