Lave ou descongele os chocos. Deite o azeite e a manteiga numa frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, adicione os dentes de alho picados e os chocos e deixe cozinhar até ficarem macios.
Entretanto, lave as batatas e leve-as a cozer com a casca em água temperada com sal. Depois escorra-as.
Junte coentros picados à frigideira com os chocos, tempere com sal, pimenta e o sumo de limão, envolva, retire do lume e sirva por cima das batatinhas. Decore a gosto, por exemplo com um pouco de lima, manjericão e malagueta. Pode guarnecer com salada.
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