Corte cada porção de bacalhau em três pedaços e polvilhe, de ambos os lados, com o alho em pó, o caril e a pimenta moída na altura.
Junte o leite e o sumo do limão e deixe marinar durante pelo menos 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Escorra o bacalhau e reserve.
Junte o ovo à marinada e bata.
Adicione a farinha e misture muito bem.
Noutro recipiente misture a aveia com o pão ralado e as sementes de sésamo.
Passe cada pedaço de bacalhau pela mistura de ovo e depois pela mistura de aveia, pão ralado e sésamo.
Coloque os nuggets sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e untado com azeite, e regue-os com o restante azeite.
Leve ao forno durante 20 minutos.
Entretanto coza a jardineira no microondas durante 5 a 6 minutos, num recipiente com tampa, na potência máxima.
Deixe arrefecer e envolva com metade da maionese.
Sirva os nuggets com a jardineira e acompanhe com a restante maionese.
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