Colocar no copo a farinha, o sal e o açúcar e envolver.
Adicionar a manteiga cortada em pedaços e bater até ficar arenosa.
Regar com a água gelada e bater até que a massa fique unida e lisa.
Os tempos para a execução da massa variam consoante o tamanho dos pedaços de manteiga, a vel. é 5
O importante é na 1ª fase a massa ficar com aspecto arenoso e quando se adiciona água ficar com aspecto liso.
Retirar e colocar numa superfície , envolver em película e levar ao frio durante 30 minutos.
Recheio : Colocar todos os ingredientes excepto a farinha no copo e programar 10 min/ 90º/ vel colher inversa. Adicionar a farinha e programar 2 min/ 90º/ vel 1,5 inversa. Retirar e deixar arrefecer.
Esticar a massa com um rolo e cortar rectângulos com 10 cm de comprimento e 6 de largura.
Nos bordos pincelar água para depois colar.
Rechear e dobrar a massa em forma de travesseiro, colar bem as extremidades .
E levar ao frio até à hora de fritar.
Colocar o óleo a aquecer e fritar cada tarte sozinha virando em ambos os lados até ficar dourada e com bolhas.
Serve-se quente.
